よしをです。 大阪名物といえば、たこ焼き。 昔から、たこ焼きは利益率が高い商売だといわれてきました。 原材料は、ほとんどタコと小麦のみで、利益率はざっと６０％以上です。 無論、「粉もの文化」の大阪ならでの事情もありますが、 大阪にある無数のたこ…